Il Saragolla è considerato l’antenato dei moderni grani duri, appartiene alla stessa famiglia del Korasan (conosciuto con il nome commerciale di Kamut); è stato introdotto in Italia nel
400 d. C. La pasta ottenuta, già in bollitura risulta particolarmente profumata rispetto alla pasta comune; una volta scolata, anche solo accompagnata da un filo d’olio, risulterà sorprendentemente saporita alla degustazione.
Si distingue per un elevato contenuto di antiossidanti e una moderata quantità di glutine, risultando quindi particolarmente digeribile.
Tipologia: Semintegrale in confezioni da 500 gr.