Lodolaio nasce da uve Sangiovese in purezza ottenute dalla riproduzione tramite selezione massale di viti di origine antichissima, in un terreno composto prevalentemente da galestro e alberese. L’anno 2018 è stato caratterizzato da caldo costante, senza picchi eccessivi, che ha aiutato la maturazione delle uve. L’estate ottima e l’accentuata escursione termica notturna hanno contrubuito ad un clima ideale per la produzione di vini con profili aromatici elevati e con un’ottima acidità. Un’annata che, più di altre, esalterà le caratteristiche del Sangiovese, dai valori in estratto, antociani, polifenoli e profumi varietali di grande unicità e concentrazione.
Indicato per accompagnare piatti di carni rosse brasate o cotte alla brace e cacciagione. Da provare con la bistecca alla fiorentina o con un pecorino toscano gran riserva.
Degustare 18 °C
Grado alcolico: 14% Volume