I ricciarelli al pistacchio sono dolci tradizionali toscani a base di mandorle, ma con una deliziosa variante che prevede l'aggiunta di pistacchi.
Questi biscotti morbidi e profumati si caratterizzano per la loro consistenza leggera e friabile, mentre il pistacchio conferisce un sapore unico e raffinato.
La loro preparazione prevede l'uso di ingredienti semplici, come zucchero, albumi e scorza di limone, mescolati con polvere di pistacchio per creare una delizia che si scioglie in bocca.
Spolverati con zucchero a velo, i ricciarelli al pistacchio sono un'opzione perfetta per accompagnare il tè o il caffè e rappresentano una dolce coccola da gustare in ogni occasione.