CANTO DEL GALLO

CANTO DEL GALLO

Box di 6 bottiglie

Informazioni

  • Colore: Rosa tenue, con riflessi ramati.
  • Profumo: Note di frutta rossa fresca, albicocca, fragoline di bosco e fiori come rosa e gelsomino.
  • Sapore: Elegante, fresco, armonico con una nota minerale ed una gradevole sapidità. Coerente con i profumi percepiti.
  • Abbinamenti: Perfetto per Aperitivo, pizza, pasta al pomodoro, risotti, carni bianche, frittura di pesce e zuppe di pesce.
  • Temperatura di servizio: 11/13° C.

• Vitigno: Aglianico del Vulture 100%
• Zona di coltivazione: c/da Camarda, Melfi(PZ)
• Vendemmia: Manuale in piccole casette, ultima settimana di Settembre.
• Vinificazione: Diraspatura e Pigiatura soffice in pressa. Macerazione a freddo per 4/6 ore. Fermentazione a bassa temperatura.
• Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 6/8 mesi sur lies e successivo affinamento in bottiglia. 
• Gradazione Alcolica: 13% Vol.