Il Kamut è un cereale della Mesapotamia coltivata già 6000 anni fa dagli Egiziani . è un grano dal glume grosso e dal sapore dolce e pieno. Il chicco di Kamut è ricco di proteine ,grassi, carboidratti, fibre, sali minerali (in particolare di selenio).
le Mezze Penne di Kamut possono essere condite in diversi modi, a seconda dei gusti. preferibile con sughi delicati di verdure.